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修文县职业教育培训中心高星级饭店运营与管理招生

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 院校政策 > 编辑:52搜学网时间:2019-09-11 08:16来源:52搜学网

能力要求:1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力,遵守饭店行业行为规范,了解现代服务业发展趋势; 2.掌握饭店运营管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识; 3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范; 4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能,能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作; 5.具备在饭店服务、运营管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力; 6.能用外语进行接待服务和业务沟通。

主要内容:旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。

就业面向:本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。


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